Il prick-by-prick consiste in una modificazione del prick test “classico”, che viene eseguito posizionando sulla cute dell’avambraccio una goccia di estratto allergenico, prodotto con metodiche industriali a partire dall’allergene naturale.
E’ un test molto utile, in alcuni casi, nella diagnosi delle allergie alimentari.
Per il prick by prick, invece, si utilizza direttamente l’alimento fresco, che viene “bucato” con la lancetta sterile con la quale poi si andrà a scalfire leggermente la cute dell’avambraccio del paziente, proprio come avviene nel prick test classico.
Solitamente, per il prick by prick, si utilizzano alimenti freschi, soprattutto di origine vegetale. Questo test è particolarmente utile quando non si ha a disposizione un estratto allergenico commerciale per l’alimento che sospettiamo essere alla base delle reazioni allergiche, oppure anche in quei casi in cui – a fronte di una storia chiare di reazioni avverse ad un alimento – il prick test classico risulta negativo.
Il prick by prick spesso risulta più sensibile del test con estratti allergenici commerciali, perchè la processazione industriale più alterare la composizione della fonte allergenica, ed alcuni allergeni possono non essere presenti nel prodotto finito che viene utilizzato per i test diagnostici. E’ comunque da sottolineare che il prick by prick è un test di approfondimento, che deve essere eseguito da specialisti esperti, perchè la sua interpretazione risulta complessa in relazione a molteplici variabili. Se andiamo ad utilizzare un alimento fresco, infatti, dovremo conoscere e tenere in considerazione tutti i fattori che potenzialmente possono inficiare l’attendibilità del test, fornendo risultati falsi positivi o falsi negativi.
